Rezept: Hähnchenspieße aus dem Airfryer
auch im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill super
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Paprikapulver , edelsüß oder geräuchert
- 2 g schwarzer Pfeffer
- ½ TL Kreuzkümmel , gemahlen
- ½ TL Knoblauchgranulat
- ¼ TL Kurkuma , gemahlen
- ½ TL Speisesalz
- ½ TL Backpulver
- 3 ml Olivenöl
Anleitungen
- Hähnchenbrust säubern und grob würfeln.
- Mit den Gewürzen, Kräutern und dem Backpulver vermischen, dann mit etwas Öl besprühen und in einem Gefrierbeutel o.ä. 30 Minuten marinieren.
- Holzspieße 2-3 Minuten ins Wasser legen.
- Hähnchenbrust aufspießen und bei 190 Grad 10 Minuten im Airfryer backen.
Wenn du die Hähnchenwürfel über Nacht marinierst, lass das Backpulver weg.
Am besten klappt es, wenn du einen Grillrost (s. Utensilien-Liste oben) für den Airfryer nutzt.
DAZU PASST: Skyr Dip und Kartoffeln aus dem Airfryer (s. Beilagen weiter unten)
Notizen
Tipps:
- Holzspieße unbedingt 2 – 3 Minuten in Wasser einlegen, bevor du sie aufspießt. Sonst verfärben sie sich in der Hitze.
- Wer mag, kann noch 1/2 – 1 TL Honig in die Marinade geben. Das gibt dem Ganzen eine angenehme leichte Süße, die das Geschmacksprofil wunderbar ergänzt. Nicht notwendig, aber wirklich schön.
Nährwerte
Calories: 235kcalCarbohydrates: 4.1gProtein: 42.9gFat: 4.9g
